TechFusion.ruЛюдиВ Москве запущен новый ресторанный проект основателя ABBYY Давида Яна

В Москве запущен новый ресторанный проект основателя ABBYY Давида Яна

Давид Ян

Создатель и член совета директоров группы компаний ABBYY Давид Ян запустил новый ресторанный проект. На месте культового FAQ-Café на Большой Полянке возникли сразу два заведения: кафе «Лангустин и Бургердог» с гигантскими креветками и «инновационными» бургерами  и бар «Феррейн» с атмосферой «для своих»

Творческая мастерская FAQ-Café открылась в 2004 году и была первым ресторанным проектом Давида Яна. В течение следующих нескольких лет бизнесмен стал сооснователем еще нескольких московских клубов и кафе. ArteFAQ, DeFAQto, FAQториал, «Сестры Гримм», SQUAT это только часть его заведений. Настала очередь новых проектов  кафе «Лангустин и Бургердог» и бара «Феррейн», объединенных под крышей бывшего FAQ.

«Лангустин и Бургердог» переосмысливает актуальные столичные гастрономические тенденции последних лет: любовь публики к ракообразным  и «крафтовым» бургерам. «Королями» меню, как видно из названия, будут лангустины  креветки-гиганты, пользующиеся невероятной популярностью. В первый, «тестовый» вечер работы кухни их разобрали в два счета. «Бургердоги» позаимствовали вторую часть названия и форму у хотдогов. Создатели кафе обещают, что особые «удлиненные» бургеры наконец-то будет удобно есть.

Из этой части клубного пространства можно перейти в «Феррейн»  более темный и более веселый  здесь, конечно, есть сцена и танцпол. А еще старый рояль  и залы, которые не сразу и заметишь. Название и концепция бара отсылают к истории здания  раньше здесь располагалась Ново-Полянская аптека, одна из старейших в Москве. В XIX веке ее владельцем был Карл Феррейн, немецко-русский фармацевт и предприниматель.

Интерьер заведения отвечает заявленной полумистической концепции вплоть до того, что одном из укромных полуподвальных залов бара «дух» фармацевта: таинственный голос зачитывает дневниковые записи Феррейна на шести языках. А в барной карте можно найти целую категорию коктейлей, воссозданных по рецептам Карла Ивановича  разумеется, секретным.

На «предпоказе» нового клубного пространства о возвращении FAQ в новом качестве  и вкратце о его истории  рассказал сам Давид Ян. Предприниматель поблагодарил за участие в проекте Артура Яна  своего старшего брата, художника и сооснователя DeFAQto, SQUAT  и других клубов, в свое время вдохновленных FAQ.

Еще один специальный гость, неравнодушный к судьбе FAQ-проектов  бизнесмен, философ и один из основателей холдинга Social Discovery Ventures Дмитрий Волков, продемонстрировал первым посетителям «Феррейн» фото с фестиваля Burning Man. Фест проходил в начале сентября в пустыне Блэк-Рок (штат Невада, США)  Волков принял в нем непосредственное участие с собственным перфомансом. Кроме того, Дмитрий исполнил для первых гостей «Феррейн» фортепианные джазовые импровизации.

«Это бар с особенным внутренним содержанием и душой. Место с правильными разговорами за соседними столиками, куда люди приходят поделиться друг с другом впечатлениями от интересных событий или провести деловую встречу. Площадка, на которой выступают талантливые группы и работают модные диджеи. Пространство, где отдыхают от проблем, находят новых друзей и, конечно, влюбляются»,  так описывают новый клубный проект его создатели.

Читайте также: Ресторан-стартап: что такое Gadget Studio и с чем там едят.

 

На обложке: Давид Ян (слева по центру) с гостями Ferrein. Фото: VurdaLuck Party at Ferrein Club