bts merchandisebts shopbts sweatshirtbts clothesarmy bombbts official army bombbangtan bombbts army bomb ver 4bts army bomb ver 3bts army bombbts light stickbts official light stickbts light stick ver 4bts light stick ver 3bts dollsbt21 plushiesbts hoodiebts jacketbt21 hoodiebts shirt
TechFusion.ruЛюдиВ Москве запущен новый ресторанный проект основателя ABBYY Давида Яна

В Москве запущен новый ресторанный проект основателя ABBYY Давида Яна

Давид Ян

Создатель и член совета директоров группы компаний ABBYY Давид Ян запустил новый ресторанный проект. На месте культового FAQ-Café на Большой Полянке возникли сразу два заведения: кафе «Лангустин и Бургердог» с гигантскими креветками и «инновационными» бургерами  и бар «Феррейн» с атмосферой «для своих»

Творческая мастерская FAQ-Café открылась в 2004 году и была первым ресторанным проектом Давида Яна. В течение следующих нескольких лет бизнесмен стал сооснователем еще нескольких московских клубов и кафе. ArteFAQ, DeFAQto, FAQториал, «Сестры Гримм», SQUAT это только часть его заведений. Настала очередь новых проектов  кафе «Лангустин и Бургердог» и бара «Феррейн», объединенных под крышей бывшего FAQ.

«Лангустин и Бургердог» переосмысливает актуальные столичные гастрономические тенденции последних лет: любовь публики к ракообразным  и «крафтовым» бургерам. «Королями» меню, как видно из названия, будут лангустины  креветки-гиганты, пользующиеся невероятной популярностью. В первый, «тестовый» вечер работы кухни их разобрали в два счета. «Бургердоги» позаимствовали вторую часть названия и форму у хотдогов. Создатели кафе обещают, что особые «удлиненные» бургеры наконец-то будет удобно есть.

Из этой части клубного пространства можно перейти в «Феррейн»  более темный и более веселый  здесь, конечно, есть сцена и танцпол. А еще старый рояль  и залы, которые не сразу и заметишь. Название и концепция бара отсылают к истории здания  раньше здесь располагалась Ново-Полянская аптека, одна из старейших в Москве. В XIX веке ее владельцем был Карл Феррейн, немецко-русский фармацевт и предприниматель.

Интерьер заведения отвечает заявленной полумистической концепции вплоть до того, что одном из укромных полуподвальных залов бара «дух» фармацевта: таинственный голос зачитывает дневниковые записи Феррейна на шести языках. А в барной карте можно найти целую категорию коктейлей, воссозданных по рецептам Карла Ивановича  разумеется, секретным.

На «предпоказе» нового клубного пространства о возвращении FAQ в новом качестве  и вкратце о его истории  рассказал сам Давид Ян. Предприниматель поблагодарил за участие в проекте Артура Яна  своего старшего брата, художника и сооснователя DeFAQto, SQUAT  и других клубов, в свое время вдохновленных FAQ.

Еще один специальный гость, неравнодушный к судьбе FAQ-проектов  бизнесмен, философ и один из основателей холдинга Social Discovery Ventures Дмитрий Волков, продемонстрировал первым посетителям «Феррейн» фото с фестиваля Burning Man. Фест проходил в начале сентября в пустыне Блэк-Рок (штат Невада, США)  Волков принял в нем непосредственное участие с собственным перфомансом. Кроме того, Дмитрий исполнил для первых гостей «Феррейн» фортепианные джазовые импровизации.

«Это бар с особенным внутренним содержанием и душой. Место с правильными разговорами за соседними столиками, куда люди приходят поделиться друг с другом впечатлениями от интересных событий или провести деловую встречу. Площадка, на которой выступают талантливые группы и работают модные диджеи. Пространство, где отдыхают от проблем, находят новых друзей и, конечно, влюбляются»,  так описывают новый клубный проект его создатели.

Читайте также: Ресторан-стартап: что такое Gadget Studio и с чем там едят.

 

На обложке: Давид Ян (слева по центру) с гостями Ferrein. Фото: VurdaLuck Party at Ferrein Club